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日志

侯胜才美食 大厨郑晓欢教您制作湖北风味菜肴----缠丝藏香猪

已有 1132 次阅读2015-8-3 23:34

侯胜才美食 大厨郑晓欢教您制作湖北风味菜肴----缠丝藏香猪


  

  原料:藏香五花肉500g 发好的干缸豆1斤 玉米棒2根

  调料:郫县豆瓣 酱油10克 盐5克 鸡精5克 料酒20克 鲜汤1000克 湿淀粉10克 猪油150克 姜蒜各10g;

  制作方法:

  1:藏香猪洗净煮熟;

  2:冷后切成条型状:

  3:把发好的干缸豆缠在切好的肉条上即可;

  4:锅置中火上 烫好锅 下化猪油烧至四成熟:

  5:加郫县豆瓣: 葱姜蒜酥香加入料酒,盐鲜汤放入缠好的藏香猪

  6:烧至肉香后皮糯时起锅

  7:摆入在盘子中间 两边摆煮好的玉米棒圈即可。

  

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