荷花豆腐 主料:嫩豆腐一块,猪肉馅、嫩白菜叶各少许。佐料:酱油、盐、花椒面、葱、姜末、味素、淀粉各少许。 做法: 1;将豆腐加上肉馅、盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味素拌成馅,用白菜片卷馅(约大拇指粗)放 在汤盘内(大头圾上, 盘底铺上白菜叶)上屉蒸熟; 2;锅内加一勺汤、少许盐、用淀粉勾汁浇在蒸熟的白菜卷上即可。 特点:造型新颖别致 豆腐细嫩 入口既化 |
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