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大厨教您做陕西菜----------荷花豆腐

2014-11-7 02:18| 发布者: 瑞秋| 查看: 1393| 评论: 0|原作者: 侯胜才

摘要: 荷花豆腐  主料:嫩豆腐一块,猪肉馅、嫩白菜叶各少许。佐料:酱油、盐、花椒面、葱、姜末、味素、淀粉各少许。  做法:  1;将豆腐加上肉馅、盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味素拌成馅,用白菜片卷馅(约大拇指 ...

荷花豆腐

  主料:嫩豆腐一块,猪肉馅、嫩白菜叶各少许。佐料:酱油、盐、花椒面、葱、姜末、味素、淀粉各少许。

  做法:

  1;将豆腐加上肉馅、盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味素拌成馅,用白菜片卷馅(约大拇指粗)放 在汤盘内(大头圾上, 盘底铺上白菜叶)上屉蒸熟;

  2;锅内加一勺汤、少许盐、用淀粉勾汁浇在蒸熟的白菜卷上即可。

  特点:造型新颖别致 豆腐细嫩 入口既化

  

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