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大厨教您做-------法式红酒焗羊排

2014-9-29 07:40| 发布者: 瑞秋| 查看: 1672| 评论: 0|原作者: 侯胜才

摘要: 主料:羊肋排一根300克,配料:西生菜5克,紫兰菜5克,调料:精盐5克,红酒30克,黑椒汁10克,白糖3克,制作:1:羊排用盐略腌制,西生菜、紫兰菜切丝点缀,2:不粘锅加热入油,羊排两门煎熟,3:用红酒、黑椒汁、盐 ...

主料:羊肋排一根300克,

配料:西生菜5克,紫兰菜5克,

调料:精盐5克,红酒30克,黑椒汁10克,白糖3克,

制作:

1:羊排用盐略腌制,西生菜、紫兰菜切丝点缀,

2:不粘锅加热入油,羊排两门煎熟,

3:用红酒、黑椒汁、盐、糖,勾少许水淀粉,打成汁淋在羊排上,

特点:肥而不腻 酒味浓郁

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

 

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