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火速炮制辣白菜

2014-9-26 10:07| 发布者: 瑞秋| 查看: 1343| 评论: 2|原作者: 瑞秋

摘要: 这么多年,我对辣白菜总是那么情有独钟。可是最近几次在韩国超市买的辣白菜都很失败。感觉就像东北的酸菜一样,一点也不爽口。今天索性自己研制一个辣白菜。而且当天就可以吃的。嘿嘿,味道果然不错。估计等到明天更 ...
这么多年,我对辣白菜总是那么情有独钟。可是最近几次在韩国超市买的辣白菜都很失败。感觉就像东北的酸菜一样,一点也不爽口。今天索性自己研制一个辣白菜。而且当天就可以吃的。嘿嘿,味道果然不错。估计等到明天更好。
做法超级简单。
先把白菜用盐巴腌了一下,差不多20分钟,白菜的水就出来了。然后把白菜的水挤干。我是急性子,等白菜的时候就调制辣椒酱。基本放越南蒜蓉辣椒酱好多。然后白糖2大勺,盐2小勺。挤了点柠檬,小许番茄酱,然后放了几片苹果。等白菜好了,就把辣椒酱撒上去。等几分钟就可以吃了。当然如果有耐心等到明天最好了。今天晚上小小意思一下,吃了一碗,剩下的未来几天慢慢享用

小贴士:
放小许的番茄酱让颜色更好,有番茄的微酸,的确不错。

调制的辣椒酱
成品
laibac.jpg
腌制过的白菜
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最新评论

引用 厨艺之道 2014-9-27 02:06
吃不了辣的,唉,没这口福了
引用 jenny 2014-9-27 13:41
看着太有食欲了。

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